正澄刃物株式会社

岐阜県関市の包丁メーカー 正澄刃物株式会社

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青紙

正澄作 青紙 共口
最高峰の鋼と伝統の技がいま出会う
刃先には高炭素で不純物の少ない鋼を使用。硬度が高く耐摩耗性に優れ、鋭い切れ味が永く続きます。
使いやすさを考え、細部にまでこだわりていねいに仕上げました。
  • 正澄作 青紙 共口 CA-815 正澄作 青紙 共口 ペティー150mm
  • 正澄作 青紙 共口 CA-816 正澄作 青紙 共口 牛刀180mm
  • 正澄作 青紙 共口 CA-817 正澄作 青紙 共口 牛刀210mm
  • 正澄作 青紙 共口 CA-818 正澄作 青紙 共口 牛刀240mm
  • 正澄作 青紙 共口 CA-821 正澄作 青紙 共口 三徳型165mm
正澄作 青紙 口金付
最高峰の鋼と伝統の技がいま出会う
刃先には高炭素で不純物の少ない鋼を使用。硬度が高く耐摩耗性に優れ、鋭い切れ味が永く続きます。
特殊鍛造により、鍛えて作られた波紋が美しく広がります。
  • 正澄作 青紙 口金付 CA-801 正澄作 青紙 口金付 三徳型165mm
  • 正澄作 青紙 口金付 CA-803 正澄作 青紙 口金付 薄刃型165mm
  • 正澄作 青紙 口金付 CA-805 正澄作 青紙 口金付 小三徳型145mm
  • 正澄作 青紙 口金付 CA-808 正澄作 青紙 口金付 ペティー135mm
正澄作 青紙
最高峰の鋼と伝統の技がいま出会う
刃先には高炭素で不純物の少ない鋼を使用。硬度が高く耐摩耗性に優れ、鋭い切れ味が永く続きます。
特殊鍛造により、鍛えて作られた波紋が美しく広がります。
  • 正澄作 青紙 CA-851 正澄作 青紙 三徳型165mm
  • 正澄作 青紙 CA-855 正澄作 青紙 小三徳型145mm
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