正澄刃物株式会社

岐阜県関市の包丁メーカー 正澄刃物株式会社

商品紹介

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牛刀

直澄作 全鋼(日本鋼)牛刀
業務用全鋼牛刀
創業以来のロングセラー。
  • 業務用全鋼牛刀 G-04 ペティー120mm
    G-05 ペティー150mm
  • 業務用全鋼牛刀
    G-06 牛刀180mm
    G-07 牛刀210mm
    G-08 牛刀240mm
    G-09 牛刀270mm
    G-10 牛刀300mm
    G-11 牛刀330mm
    G-12 牛刀360mm
  • 業務用全鋼牛刀 G-15 角骨透150mm
  • 業務用全鋼牛刀 G-16 丸骨透150mm
  • 業務用全鋼牛刀 G-17 三徳型165mm
  • 業務用全鋼牛刀 G-21 筋引240mm
    G-22 筋引270mm
    G-23 筋引300mm
  • 業務用全鋼牛刀 G-25 洋出刃210mm
    G-26 洋出刃240mm
    G-27 洋出刃270mm
    G-28 洋出刃300mm
直澄作 全鋼中華
  • 直澄作 全鋼中華 G-71 中華220mm
    G-72 中華180mm
MASAZUMI3000 モリブデン鋼牛刀
業務用モリブデン鋼牛刀
サビに強く切れ味の持続性に優れた、モリブデン鋼を使用。
  • 業務用モリブデン鋼牛刀 GM-501 ペティー120mm
    GM-502 ペティー150mm
  • 業務用モリブデン鋼牛刀
    GM-503 牛刀180mm
    GM-504 牛刀210mm
    GM-505 牛刀240mm
    GM-506 牛刀270mm
    GM-507 牛刀300mm
  • 業務用モリブデン鋼牛刀 GM-516 筋引270mm
    GM-517 筋引300mm
  • GM-511 三徳型165mm
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